焼鳥とりはし

串に交互に刺されたスナギモと鶏皮を頬張ると、柔らかな砂肝の歯切れと、ぷりっとした鶏皮の脂の旨みが一度に広がります。甘辛いタレに山椒の清々しい風味がきいた名物串「ミックス」は、沼袋の「焼鳥とりはし」を訪れたらまず頼んでみたい一本です。

カウンター8席が並ぶ店内では、ネギマやナンコツ、とり皮やシンゾウといった定番の焼き鳥が気軽に楽しめます。焼き物の合間には、じっくり煮込まれたモツ煮込みや香ばしい唐揚げをつまむのも心地よい選択です。乾杯のビールやホッピーはもちろん、秋田出身の店主と女将さんが揃える秋田の日本酒を合わせれば、滋味あふれる料理の味わいがよりいっそう引き立ちます。

黙々と焼き台に向かうご主人と、朗らかな会話で場を和ませる女将さんのもてなしが重なり、席を共にする人同士の距離も自然と縮まります。店頭での持ち帰り販売にも対応しているので、家路の途中に焼き立ての串を買い求める普段使いの立ち寄り処としても親しまれています。